CUKRÁRNA POD VĚŽÍ

ALHAMBRA

Dort z tmavé čokolády a mletých mandlí s čokoládovým krémem s griliášem, potahovaný čokoládovým glazé.

button lepek button mleko button orechybutton soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: čokoláda, pšeničná mouka, mandle, vejce, máslo, cukr
čokoládový krém: smetana, čokoláda, a máslo, griliáš
poleva: čokoládové glazé (čokoláda, smetana, meruňkový džem)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

Celý dort (na objednávku)
 
ø 20cm 430,-
ø 23cm 570,-
ø 26cm 860,-
ø 28cm 1 140,-

BANÁNOVÝ DORTÍK S PAŘÍŽSKOU ŠLEHAČKOU

Korpus z banánového těsta s čokoládovým krémem a ozdobou z čokoládové šlehačky.

button lepek button mleko button orechybutton soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus z těsta na americký banana bread: pšeničná mouka, vejce, máslo, třtinový cukr, mléko, banány, vlašské ořechy, prášek do pečiva (kypřící látky E450, E500, pšeničná mouka)
čokoládový krém: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), smetana, boky obalené v kokosu
ozdoba: pařížská šlehačka (kakao a šlehačka) a čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  38,- 
minidezert 10,-

BORŮVKOVÝ CHEESCAKE

Pečený cheesecake s lesními borůvkami v želé.

button lepek button mleko button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: máslo, pšeničná mouka, cukr, vejce
náplň: tvaroh, zakysaná smetana, cukr, vejce, vanilka
poleva: agar-agar, cukr, borůvky

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza

1 kousek  38,- 
Celý dort  
ø 20cm 350,-
ø 23cm 460,-
ø 26cm 690,-
ø 28cm 920,-

BOŽSKÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT

Dort pro čokoholiky-čokoládový korpus, čokoládový krém, čkoládová poleva a čokoládová ozdoba.

button lepek button mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, podmáslí, kakao, prášek do pečiva (kypřící látky E450, E500, pšeničná mouka), jedlá soda
náplň: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), mascarpone, cukr
poleva: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), šlehačka
ozdoba: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), kakaové máslo obarvené potravinářskou barvou

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza, sója

1 kousek  49,- 
Celý dort  
ø 20cm 400,-
ø 23cm 520,-
ø 26cm 780,-
ø 28cm 1 050,-
minidezert 12,-

CITRÓNOVÝ KOLÁČ

Koláč z křehkého mandlového těsta s pikantním citrónovým krémem a čepicí ze sladkého sněhu.

button lepek button mleko button orechybutton soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: pšeničná mouka, mandle, máslo, vejce a cukr
krém: mascarpone, citrónová šťáva, citrónová kůra, cukr, vejce, kukuřičný škrob a vanilín
ozdoba: italský sníh (bílky s cukrem šlehané nad párou)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza

1 kousek  30,- 
celý koláč
310,-
minidezert 10,-

ČOKOLÁDOVÁ TARTALETKA

Košíček z křehkého těsta s čokoládovým krémem

button lepek button mlekobutton orechy button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

košíček z křehkého těsta: máslo, cukr, pšeničná mouka, vejce
krém: čokoláda, šlehačka, máslo
ozdoba: mandle

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  30,- 
minidezert 10,-

ČOKOLÁDOVÁ ROLÁDA

Bezlepková čokoládová roláda plněná šlehačkou.

button mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

bezlepkový korpus: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), cukr a vejce
náplň: šlehačka

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, sója

1 kousek  29,- 
celá
235,-

ČOKOLÁDOVO-MALINOVÝ DORT

Kakaový korpus plněný čokoládovo-malinovým krémem, zalitý hebkou čokoládovou polevou.

button lepekbutton mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, kakao, rostlinný olej
krém: maliny, mléčná čokoláda
poleva: čokoláda, smetana
ozdoba: bonbón HARIBO - malina/ostružina

Obsahuje alergeny: vejce, lepek, laktóza, sója

1 kousek  40,- 
Celý dort
 
ø 20cm 370,-
ø 23cm 490,-
ø 26cm 730,-
ø 28cm 970,-
minidezert 10,-

DORT S ČOKOLÁDOVOU PĚNOU

Bezlepkový dort s čokoládovým korpusem, čokoládovou pěnou, potažený kakaovou glazurou.

button mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

bezlepkový korpus: čokoláda, máslo, vejce a cukr
pěna: čokoláda, cukr, žloutky a šlehačka
kakaová glazura: cukr, šlehačka, kakao, čokoláda a živočišná želatina

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, sója

1 kousek  40,- 
Celý dort
 
ø 20cm 370,-
ø 23cm 490,-
ø 26cm 730,-
ø 28cm 970,-
minidezert 12,-

DORT ZE TŘÍ ČOKOLÁDOVÝCH PĚN

Bezlepkový čokoládový korpus s pěnou z mléčné a bílé čokolády.

button mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

bezlepkový korpus: čokoláda, máslo, vejce a cukr
pěna 1: smetana, mléčná čokoláda
pěna 2: smetana, bílá čokoláda, šlehačka

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, sója

1 kousek  45,- 
Celý dort
 
ø 20cm 420,-
ø 23cm 550,-
ø 26cm 830,-
ø 28cm 1 100,-
minidezert 12,-

EXTRA CITRONOVÝ DORT

Dokonalá kombinace osvěžující chuti citronu a sladkého sněhu.

button mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: máslo, cukr, vejce, pšeničná mouka, citrónová kůra a šťáva, mléko
náplň: cukr, máslo, vejce, citrónová šťáva
poleva: italský sníh (bílky s cukrem šlehané nad párou)

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza,lepek

1 kousek  43,- 
Celý dort
 
ø 20cm 400,-
ø 23cm 520,-
ø 26cm 780,-
ø 28cm 1 050,-

CHARLOTTE

Francouzská Charlotte s pěnou z ovoce a šlehačky vyráběná buď v rámu z cukrářských piškotů a dozdobená čerstvým ovocem, anebo jako kopule pokrytá tenkými plátky piškotové rolády.

button mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, rostlinný olej, cukrářské piškoty (pšeničná mouka, cukr, vejce 26%, kypřící látky - difosforečnan sodný, uhličitan sodný, uhličitan amonný, glukózový sirup, aromatické látky přírodně identické, sůl)
náplň: ovoce (jahody, maliny nebo meruňky), šlehačka, cukr, živočišná želatina
ozdoba: ovoce

Obsahuje alergeny: vejce, lepek, laktóza

Charlotte - jahodová či malinová  
1 kousek  38,- 
Celý dort
 
ø 20cm 330,-
ø 23cm 390,-
ø 26cm 580,-
ø 28cm 770,-
minidezert 10,-

Tento dort se dá vyrobit také v bezlepkové verzi.

JAHODOVÝ DORT

Lehký dort s piškotovým korpusem a jemným tvarohovo-jahodovým krémem.

button lepek button mleko button orechybutton soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, rostlinný olej (řepkový)
krém: tvaroh, jahody, cukr, ozdoba: máslo, cukr, cukrářská potahovací hmota (cukr, glukózový sirup, rostlinný tuk (palmový, kokosový), voda, zvlhčující látka glycerol, zahušťovadlo E415, stabilizátor guma xanthan, kyselina citronová, aroma, barvivo E171)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza

1 kousek  38,- 
Celý dort  
ø 20cm 350,-
ø 23cm 460,-
ø 26cm 690,-
ø 28cm 920,-
minidezert 10,-

JOGURTOVÝ OVOCNÝ DORTÍK

Dort se sezónním ovocem ve vysoké vrstvě jogurtové pěny.

button lepekbutton mleko button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, rostlinný olej
náplň: jogurt, mascarpone, živočišná želatina, cukr, ovoce podle sezóny
poleva: voda, cukr, živočišná želatina, potravinářská barva
ozdoba: ovoce podle sezóny (jahody, červený rybíz, meruňky)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza

1 kousek  41,- 
Celý dort
 
ø 20cm 380,-
ø 23cm 500,-
ø 26cm 760,-
ø 28cm 1 000,-
minidezert 10,-

KAKAOVÝ ŘEZ S MALINAMI

Bezlepkový čokoládový korpus s malinami pokrytými pěnou z hořké čokolády na způsob "mousse au chocolat"

button mlekobutton soya button vejce

VÍCE INFORMACÍ

bezlepkový korpus: čokoláda , máslo, vejce a cukr
náplň: maliny, bílky, cukr, čokoláda, máslo
ozdoba: kakao

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, sója

1 kousek  38,- 
čtverec 20x20cm
390,-
minidezert 10,-

KARAMELOVÝ DORT

Tenké čokoládové korpusy proložené pěnou z karamelové čokolády a šlehačky s karamelovou polevou. Lze vyrobit i bezlepkovou verzi.

button lepekbutton mlekobutton soya button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, kakao, rostlinný olej
krém: karamelová čokoláda, karamelová hmota, šlehačka, živočišná želatina
poleva: karamelová hmota, živočišná želatina, voda
ozdoba: pekanový ořech.

Obsahuje alergeny: vejce, lepek, laktóza, sója

Lze vyrobit i bezlepkovou verzi.

1 kousek  38,- 
Celý dort
 
ø 20cm 350,-
ø 23cm 460,-
ø 26cm 690,-
ø 28cm 920,-
minidezert 10,-

KARDINÁLŮV ŘEZ

Vídeňská specialita, korpus tvoří bezé hmota a piškotová hmota spojené tenkou vrstvou džemu a šlehačkou.

button lepekbutton mleko button vejce

VÍCE INFORMACÍ

vídeňská specialita, možnost různých příchutí šlehačky - kávová, jahodová, malinová...
korpus: bezé hmota (bílky + cukr) a piškotová hmota (žloutky, cukr, pšeničná mouka)
náplň: džem a šlehačka

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza

1 kousek  30,- 
čtverec 20x20cm
310,-
minidezert 10,-

KAŠTANOVÝ DORT

Bezlepkový sezónní dort z kaštanové mouky a pasírovaných kaštanů s čokoládovým krémem a čokoládovou polevou.

button mleko button orechybutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: jedlé kaštany, kaštanová mouka, vejce, cukr
krém: čokoláda, mascarpone, šlehačka, džem (ovoce, cukr, fruktóza, pektin)
poleva: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), šlehačka
ozdoba: mandle

Obsahuje alergeny: vejce, skořápkové plody, laktóza

1 kousek  52,- 
Celý dort
 
ø 23cm 630,-

KÁVOVO-ČOKOLÁDOVÝ DORT

Delikátní bezlepkový zákusek z kakaovo-mandlového korpusu s čokoládovým krémem a pěnou z bílé čokolády a kávy.

button mleko button orechybutton vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus: bílky, cukr, mandle, káva, kakao
krém: hořká čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), šlehačka, mléko, máslo
poleva: bílá čokoláda (sušené mléko, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), šlehačka, živočišná čokoláda
ozdoba: hořká čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin)

Obsahuje alergeny: vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  45,- 
Celý dort
 
ø 20cm 420,-
ø 23cm 550,-
ø 26cm 830,-
ø 28cm 1 100,-
celý dort 20x20cm 550,-

KÁVOVÝ DORT

Lískoořechový kávový korpus s kávovým krémem potažený mandlovým marcipánem.

button lepekbutton mleko button orechybutton soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, lískové ořechy, mletá zrnková káva, cukr, pšeničná mouka
náplň: karamelová hmota, máslo, lískové ořechy, mletá zrnková káva
poleva: marcipánová hmota
ozdoba: čokoládové zrnko kávy

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  49,- 
Celý dort
 
ø 20cm 450,-
ø 23cm 590,-
ø 26cm 890,-
ø 28cm 1 180,-

KUBÁNSKÝ DORT

Dort ve tvaru polokoule z kakaového korpusu, pěny z hořké čokolády a šlehačky a banánů, potažený hebkou čokoládovou polevou. Lze vyrobit i bezlepkovou verzi.

button lepekbutton mleko button soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, kakao, rostlinný olej
náplň: šlehačka, čokoláda, žloutky, cukr, banány
poleva: čokoláda, šlehačka

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza, sója

1 kousek  39,- 
Celý dort (polokoule ø 20cm)
400,-

Tento dort se dá vyrobit také v bezlepkové verzi.

MAKOVÝ DORT

Bezlepkový dort z máku a lískových oříšků, s citrónovým krémem, potažený fondánem.

button mleko button orechybutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

bezlepkový korpus: mák, lískové ořechy, vejce , máslo a cukr
krém: citronová šťáva a kůra, živočišná želatina, zakysaná smetana a mascarpone
poleva: cukr, voda, fruktózový sirup
ozdoba: lískový ořech

Obsahuje alergeny: vejce, skořápkové plody, laktóza

1 kousek  40,- 
Celý dort
 
ø 20cm 370,-
ø 23cm 490,-
ø 26cm 730,-
ø 28cm 970,-

MALAKOV

Klasický piškotový korpus promazaný meruňkovým džemem, vysoká vrstva bavorského krému, zdobený praženými mandlemi, šlehačkou a čokoládou.

button lepekbutton mleko button orechybutton soyabutton vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, rostlinný olej
bavorský krém: smetana, žloutky, mléko, cukr, vanilka, živočišná želatina
ozdoba: pražené mandle, šlehačka a čokoláda

obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  39,- 
Celý dort
 
ø 20cm 360,-
ø 23cm 470,-
ø 26cm 710,-
ø 28cm 950,-
minidezert 10,-

MALINOVÝ CHEESCAKE

Nepečený, jemný smetanový cheesecake s malinami a malinovou polevou.

button lepekbutton mleko button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: máslo, cukr, pšeničná mouka, vejce
náplň: mascarpone, šlehačka, maliny, cukr, živočišná želatina
poleva: maliny, šlehačka, živočišná želatina

Obsahuje alergeny: vejce, lepek, laktóza

1 kousek  39,- 
Celý dort
 
ø 20cm 360,-
ø 23cm 470,-
ø 26cm 710,-
ø 28cm 950,-
minidezert 10,-

MANDLOVÁ LASKONKA

Křehká mandlová laskonka s máslovým griliášovým krémem. Poctivá receptura z české učebnice pro cukráře z roku 1972.

button mlekobutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus: bílky, cukr, mandle
náplň: mléko, cukr, kukuřičný škrob, vanilín, vanilka, máslo, lískové ořechy
ozdoba: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin)

Obsahuje alergeny: vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  22,- 
minidezert 8,-

MÍŠA

Tradiční poctivý Míša - řez z kakaového korpusu a tvarohového krému v dortovém podání s efektním řezem.

button lepekbutton mlekobutton soya button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, kakao, rostlinný olej
krém: máslo, cukr, smetana, tvaroh
poleva: čokoláda a smetana
ozdoba: medvídek z bílé čokolády (2 g)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza, sója

1 kousek  40,- 
Celý dort
 
ø 20cm 360,-
ø 23cm 480,-
ø 26cm 730,-
ø 28cm 970,-
minidezert 10,-

MRKVOVÝ DORT

Korpus ze strouhané mrkve, vlašských ořechů se skořicí s polevou ze zakysané smetany a mascarpone.

button lepekbutton mlekobutton orechy button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: mrkev, cukr, vejce, pšeničná mouka, vlašský ořech, skořice
poleva: zakysaná smetana, mascarpone, cukr a kakao

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza

1 kousek  36,- 
Celý dort
 
ø 20cm 340,-
ø 23cm 440,-
ø 26cm 660,-
ø 28cm 880,-

NUGÁTOVÝ DORT

Bezlepkový korpus s vrstvou pěny z lísko-ořechového světlého nugátu. Originální vídeňská receptura.

button mlekobutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

bezlepkový korpus: čokoláda, vejce a cukr
náplň: nugát z lískových ořechů, šlehačka, žloutky, tuzemský rum
ozdoba: nugát z lískových ořechů

Obsahuje alergeny: vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  43,- 
Celý dort
 
ø 20cm 400,-
ø 23cm 520,-
ø 26cm 780,-
ø 28cm 1 050,-
minidezert 10,-

OPERA

Francouzský slavnostní dort vytvořený u příležitosti otevření pařížské Opery.

button lepekbutton mlekobutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus: mandle, pšeničná mouka, vejce, cukr
náplň: káva, máslo, cukr, krém z lískových ořechů
poleva: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin) a smetana

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  45,- 
celý dort 20x20cm
460,-

PANAMA

Velice vláčný dort z vlašských ořechů a čokolády.

button lepekbutton mlekobutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vlašský ořech, cukr, čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), vejce, pšeničná mouka, prášek do pečiva (kypřící látky E450, E500, pšeničná mouka)
krém: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), máslo, mascarpone, likér s příchutí vlašského ořechu
ozdoba: vlašský ořech

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

1 kousek  41,- 
Celý dort
 
ø 20cm 380,-
ø 23cm 500,-
ø 26cm 760,-
ø 28cm 1 000,-

PAŠTIČKA

Retro zákusek z 80tých let z velkých bílkových pusinek a čokoládové šlehačky ozdobený ovocem.

button mleko button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: bílky, cukr
náplň: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), šlehačka
ozdoba: kandovaná višeň

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, oxid siřičitý ve stopovém množství (kandované ovoce)

1 kousek  20,- 

PAVLOVA

Bezlepkový zákusek z bílkové bezé hmoty ozdobený šlehačkou a čerstvým ovocem. Australský (novozélandský) dort vznikl na počest ruské baleríny Anny Pavlovny Pavlovové (původně ozdobený kiwi).

button mleko button vejce

VÍCE INFORMACÍ

korpus: bílky, cukr
náplň: šlehačka, čerstvé ovoce

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza

1 kousek  29,- 

PISTÁCIOVÝ CHEESCAKE

Pečený jemný pistáciový cheesecake s bílou čokoládou.

button lepekbutton mlekobutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus:  máslo, cukr, pšeničná mouka, vejce
náplň: mascarpone, tvaroh, cukr, bílá čokoláda, pistáciové ořechy, vejce
ozdoba: džem, pistáciové ořechy

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, skořápkové plody, laktóza, sója

Celý dort (pouze na objednávku)
 
ø 20cm 550,-
ø 23cm 720,-
ø 26cm 1 090,-
ø 28cm 1 450,-

PRALINKY

vyráběné z belgické čoklády Callebaut

button lepekbutton mlekobutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

Chilli (srdce)

složení: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), smetana, med, máslo, chilli

Obsahuje alergeny: sója, laktóza

1 kus 10 g

Karamelová (srdce a hvězda)

složení: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), karamelová náplň (glukózový sirup, koncentrované mléko, cukr, kokosový olej)

Obsahuje alergeny: sója, laktóza, skořápkové plody

1 kus 11 g/ 24 g

Kávová (mlýnek)

složení: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), mléčná čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, sušené mléko, cukr, sójový lecitin), šlehačka, espresso, med, máslo

Obsahuje alergeny: sója, laktóza

1 kus 11 g

Kokosová (sova, pejsek, robot)

složení: mléčná čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, sušené mléko, cukr, sójový lecitin), slazené kondenzované mléko, cukr, kokosový ořech

Obsahuje alergeny: sója, skořápkové plody, laktóza

1 kus 15,5 g

Komiks

složení: bílá čokoláda (sušené mléko, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), kakaové máslo, potravinářské barvivo

Obsahuje alergeny: sója

1 kus 10 g

Lísko-oříšková (zlatá cihla, euro)

složení: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), lísko-ořechová náplň (cukr, pšeničná mouka, sušené mléko,koncentrované máslo, sladová mouka, lískový ořech, rostlinný olej, mandle, kakaové máslo, sójový lecitin, vanilka), lískový ořech

Obsahuje alergeny: sója, skořápkové plody, laktóza, lepek

1 kus 17g/12g

Malinová (ovál s věží)

složení: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), maliny, mléčná čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, sušené mléko, cukr, sójový lecitin), bílá čokoláda (sušené mléko, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin)

Obsahuje alergeny: sója, laktóza

1 kus 11 g

Nugátová (smajlík)

složení: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), nugát z lískových ořechů

Obsahuje alergeny: sója, skořápkové plody

1 kus 10 g

Ořechová (ořech)

složení: hořká čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin), mléčná čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, sušené mléko, cukr, sójový lecitin), šlehačka, vlašský ořech, ořechový likér (mléko, cukr, líh, aromata, karamel, stabilizátor)

Obsahuje alergeny: sója, skořápkové plody, laktóza

1 kus 9 g

PUNČOVÝ DORT

Tradiční český zákusek s obsahem Tuzemáku a Griotky.

button lepek button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, rostlinný olej
cukrový rozvar: cukr a voda, potravinářská barva, tuzemský rum, Griotka
fondánová poleva: cukr, voda, fruktózový sirup, ozdoba: čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin)

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, sója

1 kousek  23,- 
Celý dort
 
ø 20cm 210,-
ø 23cm 250,-
ø 26cm 350,-
ø 28cm 450,-
čtverec 20x20cm 250,-
minidezert 10,-

SCHWARZWALDSKÝ DORT

Kakaový korpus s náplní ze šlehačky a višňové hmoty ozdobený čokoládovou šlehačkou a čokoládou. Klasický německý dort. Na přání lze oba druhy šlehaček vyměnit či jinak upravit.

button lepek button vejcebutton soyabutton mleko

VÍCE INFORMACÍ

tradiční německý dort
korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, kakao, rostlinný olej
višňový sirup: cukr, višňový džus
náplň: šlehačka, višně, kukuřičný škrob, vanilín, cukr, živočišná želatina, višňový džus
poleva: šlehačka, čokoláda, ozdoba: kandovaná višeň

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza, sója, oxid siřičitý ve stopovém množství (kandované ovoce)

1 kousek  38,- 
Celý dort
 
ø 20cm 350,-
ø 23cm 460,-
ø 26cm 690,-
ø 28cm 920,-
minidezert 10,-

SNĚHURKA

Bezlepková roláda z bílkové bezé hmoty plněná šlehačkou a čerstvými jahodami.

button vejcebutton mleko

VÍCE INFORMACÍ

korpus: bílky, cukr
náplň: šlehačka, čerstvé ovoce (jahody)

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza

1 kousek  20,- 
celá
160,-

SOMLÓI GALUSKA

Maďarský moučník s vanilkovým krémem s vlašskými ořechy a kakaovou polevou.

button lepekbutton orechy button vejcebutton soya

VÍCE INFORMACÍ

korpus: vejce, cukr, pšeničná mouka, kakao, rostlinný olej (řepkový)
krém: mléko, cukr, kukuřičný škrob, kukuřičná mouka, aroma
barvivo: kurkumin, jedlá sůl, tuzemák, voda, rozinky, vlašský ořech
poleva a ozdoba: voda, kakao, tuzemák, cukr, vlašský ořech

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, lepek, skořápkové plody

1 kousek  49,- 
Celý dort po dohodě do donesené nádoby - cena podle velikost
 

TARTALETKA

Košíček z křehkého těsta plněný vanilkovým krémem a malinami.

button lepekbutton vejcebutton mleko

VÍCE INFORMACÍ

košíček z křehkého těsta: máslo, cukr, pšeničná mouka, vejce
krém: kukuřičný škrob, cukr, mléko, vanilka, vanilín, máslo
náplň: ovoce, rostlinná želatina (agar), kandovaná třešeň

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza, oxid siřičitý ve stopovém množství (kandované ovoce)

1 kousek  43,- 
Celý dort
 
ø 24cm 250,-
ø 27cm 330,-
minidezert 10,-

TIRAMISU

Tradiční italský dezert.

button lepekbutton vejcebutton mleko

VÍCE INFORMACÍ

cukrářské piškoty, káva, likér Amarett
náplň: žloutky šlehané v páře s portským vínem, cukr, mascarpone a šlehačk
ozdoba: kakao

Obsahuje alergeny: lepek, vejce, laktóza

1 kousek  36,- 
minidezert 10,-

TORTA CAPRESE

Bezlepkový vláčný italský dort z pražených mandlí a čokolády.

button orechy button vejcebutton soyabutton mleko

VÍCE INFORMACÍ

korpus: mandle, vejce, cukr, máslo a čokoláda (kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin)

Obsahuje alergeny: vejce, laktóza, skořápkové plody, sója

1 kousek  47,- 
Celý dort
 
ø 20cm 430,-
ø 23cm 560,-
ø 26cm 850,-
ø 28cm 1 120,-

VĚTRNÍK

Poctivý český větrník ze šlehačky s vanilkovým krémem a karamelové šlehačky.

button lepekbutton orechy button vejcebutton soyabutton mleko

VÍCE INFORMACÍ

korpus: pšeničná mouka, vejce, rostlinný olej, voda
spodní náplň: šlehačka, mléko, vanilka, vanilín, kukuřičný škrob, máslo
horní náplň: šlehačka, cukr (upravený tepelně na karamel)
poleva: cukr, voda, glukózový sirup

Obsahuje alergeny: vejce, lepek, laktóza

1 kousek  35,- 
minidezert 11,-

DORTY NA PŘÁNÍ

Rádi pro Vás vytvoříme dort podle Vašich představ.

VÍCE INFORMACÍ

Cena: 450-550/1 kg, podle náročnosti práce

© CUKRÁRNA POD VĚŽÍ
© PHOTOS MARTIN PAVLÁT | FOOD DESIGN VALÉRIE OSTŘÍŽKOVÁ 
© WEBBY KOWORKS.CZ